食品級明膠
1.原料：雅欣食品明膠來源為動物皮，來自雲南、甘肅、蒙古等無污染草原
2. 經驗豐富的工人：我們的大多數工人都擁有豐富的經驗，並與我們一起從事明膠生產超過 15 年 3. 技術支援：如果您在使用我們的食品級明膠生產時遇到任何問題，Yasin 可以為您提供技術支持
4. 環保：投資約200萬美元更新我們的廢水處理系統，以維持永續和環保的方式
食品明膠的一些規格
| 應用 | 對於小熊軟糖 | 對於果凍糖 | 對於棉花糖 |
| 果凍強度 | 250 綻放 | 220-250 開花 | 230-250 開花 |
| 黏度（定制） | 2.9-3.2兆帕.秒 | 2.8-3.2兆帕·秒 | 3.2-4.0兆帕·秒 |
| 透明度 | 450毫米 | 500毫米 | 500毫米 |
應用
糖果
糖果通常以糖、玉米糖漿和水為基底製成。在此基底中添加香料、色素和質地改良劑。明膠廣泛用於糖果中，因為它可以發泡、凝膠或凝固成塊狀，緩慢溶解或在口中融化。
像小熊軟糖這樣的糖果含有相對較高比例的明膠。這些糖果溶解得更慢，從而延長了糖果的口感，同時使其口感更順滑。
明膠用於棉花糖等攪打糖果中，可以降低糖漿的表面張力，透過增加黏度來穩定泡沫，透過明膠凝固泡沫，並防止糖結晶。
明膠在發泡糖果中的用量為 2-7%，取決於所需的質地。軟糖泡沫使用約 7% 的 200-275 Bloom 明膠。棉花糖生產商通常使用 2.5% 的 250 Bloom A 型明膠。
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| 功能 | 盛開 | 類型 * | 黏度 | 劑量 （cp） |
| 糖果 | |||||
| 明膠 |
| 180-260 | A/B | 低-高 | 6 - 10% |
| 葡萄酒膠 （明膠+澱粉） |
| 100-180 | A/B | 低中 | 2 - 6% |
| 咀嚼糖果 （水果軟糖、太妃糖） |
| 100-150 | A/B | 中高 | 0.5 - 3% |
| 棉花糖 （沉積或擠壓） |
| 200-260 | A/B | 中高 | 2 – 5% |
| 牛軋糖 |
| 100-150 | A/B | 中高 | 0.2 – 1.5% |
| 甘草 |
| 120-220 | A/B | 低中 | 3 – 8% |
| 塗層 （口香糖 - 糖衣丸） |
| 120-150 | A/B | 中高 | 0.2 – 1% |
葡萄酒和果汁澄清
明膠可作為凝固劑，在葡萄酒、啤酒、蘋果酒和果汁的生產過程中沉澱雜質。其優點包括：乾燥狀態下保存期限長、易於處理、製備速度快、澄清效果佳。
| 功能 | 盛開 | 類型 * | 黏度 | 劑量 （cp） | ||||||
| 葡萄酒和果汁澄清 | ||||||||||
| 80-120 | A/B | 低中 | 5-15克/百升 | ||||||
常問問題
Q1：明膠有哪些不同種類？
明膠有多種形態，包括明膠粉和顆粒狀明膠，具有不同的強度和凝固值。不同類型的明膠適用於不同的用途。
Q2. 你們的明膠產品來自永續來源嗎？
是的，確保所使用的明膠來自合乎道德和可持續的供應商，並且製造過程遵循可持續的做法至關重要。
問題 3：你們的明膠產品不含過敏原、添加物或防腐劑嗎？
是的。確認明膠產品不含過敏原、添加劑或防腐劑非常重要，尤其對於有特殊飲食限製或偏好的人士。
Q4. 你們的生產能力是多少，能接受大訂單嗎？
1000多噸的生產能力確保我們能夠處理大訂單或滿足特定的生產需求。
Q5：訂單履行和運輸的準備時間是多少？
Yasin 可以保證大約 10 天的快速交貨時間。