優質廠商直銷散裝批發食品級明膠
憑藉我們豐富的實務經驗和周到的解決方案，我們現已被眾多洲際消費者認定為優質廠家直銷散裝批發食品級明膠的值得信賴的供應商，真誠希望與您建立長期的業務關係，我們將盡最大努力滿足您的需求。
憑藉豐富的實務經驗和周到的解決方案，我們現已被眾多洲際消費者認定為值得信賴的供應商 中國食品級明膠及食用明膠我們堅信，科技和服務是我們今日的基石，而品質將鑄造在我們未來可靠的基石。唯有不斷提升品質，才能成就客戶，成就我們自身。歡迎世界各地的客戶與我們聯繫，拓展業務，建立可靠的合作關係。我們始終如一，隨時為您服務。
應用
糖果
糖果通常以糖、玉米糖漿和水為基料，並添加調味劑、色素和質地改良劑。明膠廣泛用於糖果中，因為它能起泡、凝膠化或凝固成塊狀，緩慢溶解或在口中融化。
像小熊軟糖這樣的糖果含有相對較高比例的明膠。這些糖果溶解得更慢，從而延長了糖果的口感，同時使其口感更順滑。
明膠用於棉花糖等攪打糖果中，可以降低糖漿的表面張力，透過增加黏度來穩定泡沫，透過明膠凝固泡沫，並防止糖結晶。
明膠在發泡糖果中的用量為2-7%，取決於所需的質地。軟糖泡沫使用約7%的200-275 Bloom明膠。棉花糖生產商通常使用2.5%的250 Bloom A型明膠。
| 功能 | 盛開 | 類型 * | 黏度 | 劑量 （cp） | |
| 糖果 | |||||
| 明膠 |
| 180-260 | A/B | 低-高 | 6 – 10% |
| 葡萄酒膠 （明膠+澱粉） |
| 100-180 | A/B | 低中 | 2 – 6% |
| 咀嚼糖果 （水果軟糖、太妃糖） |
| 100-150 | A/B | 中高 | 0.5 – 3% |
| 棉花糖 （沉積或擠壓） |
| 200-260 | A/B | 中高 | 2 – 5% |
| 牛軋糖 |
| 100-150 | A/B | 中高 | 0.2 – 1.5% |
| 甘草 |
| 120-220 | A/B | 低中 | 3 – 8% |
| 塗層 （口香糖 - 糖衣丸） |
| 120-150 | A/B | 中高 | 0.2 – 1% |
乳製品和甜點
明膠甜點的歷史可以追溯到1845年，當時美國頒發了一項用於甜點的「便攜式明膠」專利。明膠甜點至今仍廣受歡迎：目前美國明膠甜點市場每年的銷售量超過1億磅。
如今的消費者非常關注卡路里攝取量。普通的果凍甜點易於製作，口感鮮美，營養豐富，口味多樣，每半杯僅含80卡路里。無糖版本每份僅含8卡路里。
緩衝鹽用於維持適當的pH值，以確保風味和凝固特性。歷史上，人們添加少量鹽是為了增強風味。
明膠甜點可以使用A型或B型明膠製作，其凝固點在175到275之間。凝固點越高，達到適當凝固所需的明膠數量就越少（例如，凝固點275的明膠需要約1.3%的明膠，而凝固點175的明膠則需要2.0%的明膠才能達到相同的凝固效果）。除蔗糖外，還可以使用其他甜味劑。
| 功能 | 盛開 | 類型 * | 黏度 | 劑量 （cp） | ||
| 乳製品和甜點 | ||||||
| 明膠甜點 |
| 180-260 | A/B | 中高 | 1.5 – 3% | |
| 優格 |
| 200-250 | A/B | 中高 | 0.2 – 1% | |
| 充氣甜點 （慕斯類） |
| 180-240 | A/B | 中高 | 0.3 – 2% | |
| 布丁和奶油 |
| 200-240 | A/B | 中高 | 0.2 – 2% | |
| 軟化並融化的乳酪 |
| 180-240 | A/B | 中高 | 0.1 – 0.3% | |
| 冰淇淋 |
| 120-160 | A/B | 低中 | 0.2 – 1.0% | |
| 糖霜 |
| 220-280 | A/B | 中高 | 0.5 – 1.0% | |
肉類和魚類
明膠可用於製作肉凍、豬頭肉凍、醃製醬、雞肉捲、上釉火腿和罐裝火腿，以及各種肉凍製品。明膠的作用是吸收肉汁，使產品成型並形成結構，防止其散開。明膠的正常用量為1%至5%，取決於肉的種類、肉湯用量、明膠凝固程度以及最終產品所需的質地。
| 功能 | 盛開 | 類型 * | 黏度 | 劑量 （cp） | ||
| 肉類和魚類 | ||||||
| 火腿 |
| 200-250 | A/B | 中等的 | 品質標準 | |
| 肉凍 |
| 150-280 | A/B | 中高 | 3.5 – 18% | |
| 罐頭肉 |
| 250-280 | A/B | 中高 | 1.5 – 3% | |
| 鹹牛肉 |
| 250-280 | A/B | 中高 | 1.5 – 3% | |
| 餡餅（pâtés） |
| 180-250 | A/B | 中高 | 1.3 – 3% | |
| 冷凍熟肉 |
| 200-240 | B | 中高 | 0.5 – 3% | |
葡萄酒和果汁澄清
明膠可作為凝固劑，在葡萄酒、啤酒、蘋果酒和果汁的生產過程中沉澱雜質。其優點包括：乾燥狀態下保存期限長、易於處理、製備速度快、澄清效果佳。
| 功能 | 盛開 | 類型 * | 黏度 | 劑量 （cp） | ||||||||
| 葡萄酒和果汁澄清 | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | 低中 | 5-15克/百升 | ||||||||
規格
| 食品級明膠 | ||
| 物理和化學項目 | ||
| 果凍強度 | 盛開 | 140-300布魯姆 |
| 黏度（6.67% 60℃） | 百萬帕 | 2.5-4.0 |
| 黏度分解 | % | ≤10.0 |
| 水分 | % | ≤14.0 |
| 透明度 | 毫米 | ≥450 |
| 透射率450nm | % | ≥30 |
| 620奈米 | % | ≥50 |
| 灰 | % | ≤2.0 |
| 二氧化硫 | 毫克/公斤 | ≤30 |
| 過氧化氫 | 毫克/公斤 | ≤10 |
| 不溶於水 | % | ≤0.2 |
| 重精神 | 毫克/公斤 | ≤1.5 |
| 砷 | 毫克/公斤 | ≤1.0 |
| 鉻 | 毫克/公斤 | ≤2.0 |
| 微生物項目 | ||
| 細菌總數 | 菌落形成單位/克 | ≤10000 |
| 大腸桿菌 | 微粒子數/克 | ≤3.0 |
| 沙門氏菌 | 消極的 | |
流程圖
包裹
主要為25公斤/袋。
1.內袋一個，外袋兩個。
2. 內層為聚乙烯袋，外層為牛皮紙袋。
3.根據客戶要求。
裝載能力：
1. 附托盤：20英尺貨櫃12噸，40英尺貨櫃24噸
2. 不含托盤：8-15目明膠：17Mts
20目以上明膠：20噸
貯存
置於密閉容器中，存放於陰涼、乾燥、通風處。
存放在符合GMP標準的潔淨區，相對濕度控制在45-65%之間，溫度控制在10-20°C之間。透過調節通風、降溫、除濕等設施，合理調節庫房內的溫度和濕度。憑藉豐富的實務經驗和周到的解決方案，我們已成為眾多國際消費者信賴的優質廠商直銷食品級和醫藥級明膠供應商。我們真誠希望與您建立長期的業務關係，並將竭誠為您服務。
我們提供優質的國產明膠和食用明膠。我們堅信，科技和服務是我們今日的基石，品質將鑄造到我們未來可靠的基石。唯有不斷提升品質，才能成就客戶，成就我們自身。歡迎世界各地的客戶聯絡我們，拓展業務，建立可靠的合作關係。我們始終如一，隨時為您服務。
食品級明膠
| 物理和化學項目 | ||
| 果凍強度 | 盛開 | 140-300布魯姆 |
| 黏度（6.67% 60℃） | 百萬帕 | 2.5-4.0 |
| 黏度分解 | % | ≤10.0 |
| 水分 | % | ≤14.0 |
| 透明度 | 毫米 | ≥450 |
| 透射率450nm | % | ≥30 |
| 620奈米 | % | ≥50 |
| 灰 | % | ≤2.0 |
| 二氧化硫 | 毫克/公斤 | ≤30 |
| 過氧化氫 | 毫克/公斤 | ≤10 |
| 不溶於水 | % | ≤0.2 |
| 重精神 | 毫克/公斤 | ≤1.5 |
| 砷 | 毫克/公斤 | ≤1.0 |
| 鉻 | 毫克/公斤 | ≤2.0 |
| 微生物項目 | ||
| 細菌總數 | 菌落形成單位/克 | ≤10000 |
| 大腸桿菌 | 微粒子數/克 | ≤3.0 |
| 沙門氏菌 | 消極的 | |
流動 圖表用於明膠生產
糖果
明膠廣泛用於糖果中，因為它可以發泡、凝膠或凝固成塊狀，緩慢溶解或在口中融化。
像小熊軟糖這樣的糖果含有相對較高比例的明膠。這些糖果溶解得更慢，因此可以延長糖果的口感，同時保持口感的柔滑。
明膠用於棉花糖等攪打糖果中，可以降低糖漿的表面張力，透過增加黏度來穩定泡沫，透過明膠凝固泡沫，並防止糖結晶。
乳製品和甜點
明膠甜點可以使用A型或B型明膠製作，其凝固點在175到275之間。凝固點越高，達到適當凝固所需的明膠量就越少（例如，凝固點275的明膠需要約1.3%的明膠，而凝固點175的明膠則需要2.0%的明膠才能達到相同的凝固效果）。除蔗糖外，還可以使用其他甜味劑。
如今的消費者非常關注卡路里攝取量。普通的果凍甜點易於製作，口感鮮美，營養豐富，口味多樣，每半杯僅含80卡路里。無糖版本每份僅含8卡路里。
肉類和魚類
明膠可用於製作肉凍、豬頭肉凍、醃製醬、雞肉捲、上釉火腿和罐裝火腿，以及各種肉凍製品。明膠的作用是吸收肉汁，使產品成型並形成結構，防止其散開。明膠的正常用量為1%至5%，取決於肉的種類、肉湯用量、明膠凝固程度以及最終產品所需的質地。
葡萄酒和果汁澄清
明膠可作為凝固劑，在葡萄酒、啤酒、蘋果酒和果汁的生產過程中沉澱雜質。其優點包括：乾燥狀態下保存期限長、易於處理、製備速度快、澄清效果佳。
包裹
主要為25公斤/袋。
1.內袋一個，外袋兩個。
2. 內層為聚乙烯袋，外層為牛皮紙袋。
3.根據客戶要求。
裝載能力：
1. 附托盤：20英尺貨櫃12噸，40英尺貨櫃24噸
2. 不含托盤：8-15目明膠：17Mts
20目以上明膠：20噸
貯存
置於密閉容器中，存放於陰涼、乾燥、通風處。
儲存於GMP潔淨區，控制相對濕度在45-65%之間，溫度在10-20℃之間。透過通風、降溫、除濕等設施，合理調節倉庫內的溫度和濕度。
